2024 트렌드 노트 / 정석환, 박현영, 이원희, 김종민, 김정구
라이프-스타일, 마침내 분화 1장 총론 : 소비자의 습관, 경험, 지성 ㆍ대한민국 식음 트렌드 1) 루틴, 2) 웨이팅, 3) 페어링 ㆍ식의 목적 1) 습관, 2) 경험/사치, 3) 지식/지성 ㆍ색과 향에 이은 다음 감각은 '청각'이다. 1. 감각적인 경험을 제공하는 브랜드, 윤리적 감수성으로 인정받는 브랜드가 되는 것은 중요하다. 하지만 브랜드의 목표는 습관으로 자리잡는 것이다. 2. 습관으로 자리잡은 브랜드의 목표는 변화와 확장이다. 3. 손님을 왕으로 모시기를 멈출 때가 되었다. 손님은 전문가와 수평적 거래를 원한다. ㆍ1인분 - 이라는 키워드는 계속 곱씹어보아야 한다. 혼자 모든 것을 하겠다는 것이 아니라 1인분의 역할을 제대로 할 수 있는 사람들의 합을 원하는 것이다. 1부 習, 일상의 변화 2..
2023. 11. 10.
