가볍게 읽는 유기화학 / 사이토 가츠히로

 

 

 

제1장 원자의 구조와 화학 결합

ㆍ모든 물질은 원자로 이루어져 있어요. 원자는 구름으로 이루어진 구형과 같은 것이라고 알려져 있어요.

ㆍ모든 전자에는 지정석처럼 정확하게 자기 위치가 정해져 있어요.

ㆍ화학적으로 불안정 = 반응성이 높다 = 다른 원자와 전자를 주고 받는다.

ㆍ분자는 여러 개의 원자가 모여서 만들어진 것이에요.

 
 

제2장 유기물의 결합과 구조

ㆍ유기물은 주로 탄소와 산소로 이루어진 화합물이에요. 그 외에 산소나 질소 등을 포함해요. 유기물은 이들 원자가 공유 결합으로 결합한 구조에요.

ㆍ탄소에는 4개의 결합손이 있으며 이들은 서로 일정한 각도를 가지고 원자핵에서 돌출되어 있어요. 그 방향은 마치 해안에 있는 방파제 테프라포트와 같아요. 서로 109.5도의 각도를 유지하며 5개의 결합손을 연결하면 정사면체가 돼요. 그리고 이 각도가 유기 화합물의 형태를 결정해요.


 

제3장 유기물의 종류와 성질

 
 

제4장 기초적인 반응

ㆍ분자의 특징은 변화하는 것이에요. 바꾸어 말해서 화학 반응이라고 해요. 유기 분자는 특히 반응하기 쉬운 분자에요. 반응에는 많은 종류가 있는데 대표적으로는 치환반응, 제거반응, 첨가반응, 산화환원반응이 있어요.

ㆍ치환반응이란 바꾸어 놓는 반응이다.

 
 

제5장 응용적인 반응

 
 

제6장 새로운 유기 화학

 
 

제7장 고분자 화합물

ㆍ전분이나 단백질은 물론 DNA까지 모두 고분자입니다.

 
 

제8장 생명 화학

ㆍ당류는 탄소, 수소, 수소만으로 이루어진 분자이며 대부분의 분자식이 Cm의 형태이기 때문에 탄수화물이라고도 불려요. 당류는 천연 고분자의 일종이며 단위가 되는 저분자가 많이 결합한 것을 말해요. 그 단위량을 단당류라고 하며, 글루코스(포도당)나 프룩토스(과장) 등이 있어요.
 
 

제9장 유기 화학 실험