맥주의 역사는 노아의 방주 이전으로 거슬러 올라갑니다. 맥주 생산에 유리병이 사용된 것은 16세기부터입니다. 상업적 병입은 17세기 후반에 시작되었는데, 많은 맥주 제조업체들이 유리 맥주병이 맥주 제조에 사용되는 이산화탄소의 압력을 견딜 만큼 튼튼하지 않다는 문제에 직면했습니다. 맥주 생산자들이 긴 목의 병이 이 문제를 해결할 수 있는 방법이라는 것을 알아내기까지 약 100년이 걸렸습니다.
긴 목의 맥주병은 오늘날에도 여전히 가장 인기 있는 스타일이지만, 수년에 걸쳐 "포티(forties)"라고 불리는 40온스 병이나 짧은 포니 병과 같은 혁신적인 디자인이 시장에 출시되었습니다. 오늘날 맥주 병입에 사용되는 유리는 과거보다 강도가 높아져 다양한 모양을 효과적이고 안전하게 사용할 수 있습니다. 맥주는 17세기 후반부터 생산되었지만, 맥주와 맥주병의 수요는 제1차 세계 대전 이후에야 급증했습니다.
맥주병 색상 이해하기
처음에는 맥주를 담는 데 유리가 사용되었습니다. 액체를 더 오랫동안 신선하게 유지하는 데 가장 좋은 재료라는 것이 밝혀졌기 때문입니다. 하지만 투명한 유리가 맥주를 담는 데 적합하지 않다는 결론을 내리는 데는 시간이 걸렸습니다. 투명한 유리는 문제가 되었습니다. 햇볕에 놔둔 투명한 맥주병은 금세 시큼해졌습니다. 맥주의 냄새와 맛은 스컹크 냄새와 비슷했습니다.
유리병에 보관된 맥주가 왜 그렇게 빨리 상하는지에 대한 심도 있는 조사 끝에, 과학적 연구를 통해 태양의 자외선이 홉의 산도를 손상시킨다는 증거가 발견되었습니다. 이 반응은 스컹크의 비눗방울과 거의 동일한 화학 반응을 일으키는 화학 과정을 촉발했습니다. 따라서 '스컹크 맥주'라는 용어는 상한 맥주를 지칭할 때 문자 그대로 사용되었습니다. 실제로 양조 업계에서 맥주가 상했을 때 사용하는 용어는 '라이트스트럭(lightstruck)'입니다. 홉을 사용하는 모든 맥주는 스컹크의 영향을 받습니다. 그러나 맥주 업계의 새로운 발전으로 인해 태양 복사에 노출되었을 때 이러한 화학 반응을 방지하는 내광성 홉이 개발되었습니다.
현대 맥주 병입 산업의 혁신 이전에는 제조업체들이 자외선으로 인한 맥주 품질 저하를 방지할 방법을 찾아야 했습니다. 그들은 갈색 맥주병을 사용하면 선글라스가 시력을 보호하는 것처럼 맥주를 자외선으로부터 보호할 수 있다는 것을 발견했습니다. 갈색 맥주병은 오늘날에도 여전히 많은 유명 맥주 제조업체에서 사용되고 있습니다.
갈색 유리병은 자외선 차단 효과가 탁월하여 맥주 병입에 여전히 이상적인 소재입니다. 하지만 제2차 세계 대전 당시 갈색 유리의 수요가 매우 높았던 시기가 있었습니다. 많은 회사들이 맥주병을 제작할 갈색 유리를 확보하지 못해 녹색 유리로 병을 만들어야 했습니다. 녹색 유리는 갈색 유리만큼 자외선 차단 효과가 좋지는 않았지만, 투명 유리보다는 나았습니다.
맥주 생산업체들은 고품질 맥주를 표시하기 위해 녹색 유리병을 사용하기 시작했습니다. 이로 인해 소비자들은 유럽의 고급 양조장에서 생산된 맥주를 더 쉽게 구별할 수 있게 되었고, 녹색 병은 사회적 지위를 상징하는 상징이 되었습니다. 오늘날 맥주 제조업체들은 더 이상 필요에 의해 녹색 유리병을 사용할 필요가 없지만, 하이네켄과 같은 일부 회사는 브랜딩 및 마케팅 목적으로 녹색 병을 고수하고 있습니다.
투명 유리병의 경우, 현대 기술 덕분에 오늘날의 투명 유리병은 자외선 차단제로 코팅되어 맥주가 신선하게 유지되도록 보장할 수 있습니다.
1800년대 초반
1850년대에는 포터와 스타우트처럼 짧은 병이 사용되었습니다. 1870년대에는 더 길고 가느다란 모양의 맥주병이 등장했고, 쿼트(약 1.6리터) 용량의 병이 시장에 출시되었습니다. 유리병에 엠보싱을 하는 것도 1918년까지 흔한 관행이었습니다. 1870년대의 엠보싱 에일 병은 수집 가치가 높지만 매우 드뭅니다. 1890년대에는 맥주 양조업자들이 병의 효율성을 개선하기 위해 노력했고, 업계 전반에 걸쳐 표준화가 이루어졌습니다. 바로 이 시기에 크라운 캡이 발명되었습니다.
